為了提高我院烹飪專業學生的技能水平，促進專業教師隊伍建設，提升我院烹飪專業整體教學質量。2019年6月15日，服務管理分院烹飪系技能大賽中式烹調團隊全體教師以及我院8名選手參加了北京市中等職業學校烹飪專業技術技能大賽。來自8所學校的代表隊總計90余位選手參加了此次比賽。分院領導高度重視，李光輝、王琿等指導老師悉心指導，參賽學生日以繼夜的積極訓練，為比賽做好了充分準備。

參賽選手現場展示

參賽選手現場展示

此次大賽分為“中餐烹飪(熱菜)”、“西餐烹飪”、“中式面點”、“西式面點”和“中餐烹飪(冷菜)”五個賽項。經過激烈角逐，最終我院選手冀澤、李鑫龍榮獲中餐烹飪(冷菜)項目二等獎，韓文浩榮獲中餐烹飪(熱菜)項目二等獎，孫迪、張樂樂、史可豐榮獲中餐烹飪(冷菜)項目三等獎，王策、潘秋宇榮獲中餐烹飪(熱菜)項目三等獎。

比賽過程中，我院中式烹調專業的8名參賽選手飽含熱情地進入了屬于他們的“賽場”——廚房，憑借扎實的理論功底、精湛的操作技能，在操作臺上出色地發揮著。當一道道熱菜從他們的鍋中出爐，他們臉上洋溢著欣喜的笑容。每一次比賽，都是對學校專業教學成果的檢驗；每一次成績，都是師生辛勤付出的結果。同學們表示“能夠代表工貿參加此次大賽，感到非常驕傲也甚感責任重大，在這之前學校對我們進行了比較嚴格的培訓，每一個細節的認真指導，老師都陪著我們反復訓練，讓這次比賽非常溫暖，這也讓我們很有信心。” 一分耕耘，一分收獲，賽場上淋漓盡致的發揮，無不浸透了全體師生的汗水和心血。

此次比賽有助于學生技能的進一步提高，促進他們更加熱愛自己的專業，讓學生們的職業道德和職業素養在比賽中得到鍛煉。同時也有利于提高我院師資的教學水平和學校的教學質量，真正達到弘揚工匠精神，傳承傳統文化的目的。